Gyros-Spieß auf Gasgrill
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Gyros am Spieß

Der Drehspieß schreit nach Gyros! Kann man auf dem Grill leckeres Gyros selber machen? Ganz klare Antwort – ja!!! 😉 Welches Fleisch brauche ich dafür? Wie baue ich den Spieß? Wie würze ich das Fleisch [mehr]

Moink-Balls "Chili-Cheese" frisch zubereitet
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Moink-Balls „Chili-Cheese“

Moink-Balls – diese kleinen mit Chili und Käse gefüllten Rinderhackfleischbällchen im Speckmantel dürfen auf keiner Grillparty fehlen! Sie eignen sich hervorragend als Appetizer und Fingerfood für Zwischendurch. Auch lauwarm oder kalt sind sie noch lecker [mehr]

Krustenbraten - Schweinrücken fertig zubereitet
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Krustenbraten vom Grill

Heute wollen wir mal einen Krustenbraten aus dem Schweinerücken auf dem Kugelgrill zubereiten. Dafür soll dieser zuerst bei 120°C langsam gesmoket werden und dann man Ende kurz bei richtig hoher Hitze nochmal drauf, bis die [mehr]