Aufgeschnittenes Tomahawk-Steak
Rezepte

Tomahawk-Steak richtig grillen!

Wie grille ich ein 1,2kg Tomahawk-Steak richtig? So ein Tomahawk-Steak vom Rind ist ein beeindruckendes Stück Fleisch. Es handelt sich dabei im Prinzip um ein Rib-Eye-Steak (Entrecôte), welches an einem kompletten Rippenknochen des Rindes belassen [mehr]

fertig gegrillte Lammkoteletts
Rezepte

Lammkoteletts vom Grill

Leckere Lammkoteletts nach griechischer Art vom Grill Lammkoteletts sind ideal für den Grill. Sie brauchen kurze direkte Hitze und entfalten auf dem Grill ein einzigartiges Aroma, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Wichtig [mehr]

Gyros-Spieß auf Gasgrill
Rezepte

Gyros am Spieß

Der Drehspieß schreit nach Gyros! Kann man auf dem Grill leckeres Gyros selber machen? Ganz klare Antwort – ja, kann man und ich zeig euch hier auch wie! 😉 Das Gyros vom eigenen Grill kann [mehr]

Beilage

Das perfekte Tsatsiki

Tsatsiki, Tzatziki oder Zaziki? Ist eigentlich egal – Hauptsache lecker! „Tsatsiki“ ist die offizielle deutsche Schreibweise. Viele kennen Tsatsiki leider nur als Fertigprodukt aus dem Joghurtregal im Supermarkt. Selbst die ein oder andere Gyros- oder [mehr]

Moink-Balls "Chili-Cheese" frisch zubereitet
Rezepte

Moink-Balls „Chili-Cheese“

Moink-Balls – diese kleinen mit Chili und Käse gefüllten Rinderhackfleischbällchen im Speckmantel dürfen auf keiner Grillparty fehlen! Sie eignen sich hervorragend als Appetizer und Fingerfood für Zwischendurch. Auch lauwarm oder kalt sind sie noch lecker [mehr]

Krustenbraten - Schweinrücken fertig zubereitet
Rezepte

Krustenbraten vom Grill

Heute wollen wir mal einen Krustenbraten aus dem Schweinerücken auf dem Kugelgrill zubereiten. Dafür soll dieser zuerst bei 120°C langsam gesmoket werden und dann man Ende kurz bei richtig hoher Hitze nochmal drauf, bis die [mehr]