Vor ein paar Jahren noch völlig unbekannt wird dieses Steak bei uns in Deutschland mittlerweile von der Presse (u.a. Magazin BEEF!, Galileo Pro7, Zeitschrift „Essen & Trinken“) zu einem der „Besten Steaks der Welt“ gekürt. [mehr]
Das Flanksteak ist ein in den USA schon lange sehr bekannter Steak-Cut aus dem Bauchlappen des Rinds, der mittlerweile auch den Weg nach Deutschland geschafft hat und hier teilweise sogar schon in gut sortierten Supermärkten [mehr]
Moink-Balls – diese kleinen mit Chili und Käse gefüllten Rinderhackfleischbällchen im Speckmantel dürfen auf keiner Grillparty fehlen! Sie eignen sich hervorragend als Appetizer und Fingerfood für Zwischendurch. Auch lauwarm oder kalt sind sie noch lecker [mehr]
Heute wollen wir mal einen Krustenbraten aus dem Schweinerücken auf dem Kugelgrill zubereiten. Dafür soll dieser zuerst bei 120°C langsam gesmoket werden und dann man Ende kurz bei richtig hoher Hitze nochmal drauf, bis die [mehr]
© 2024 Dirks-BBQ-Battlefield.de. All rights reserved. | Impressum | Datenschutz